佑成 本焼柳刃包丁9寸 出刃包丁6.5寸 フグ引き 刺身包丁 スケナリバラ売り可能です

佑成 本焼柳刃包丁9寸 出刃包丁6.5寸 フグ引き 刺身包丁 スケナリバラ売り可能です

本焼柳刃河豚引き9寸花梨水牛八角柄 佑成
全長420mm
刃渡275mm
刃幅27.5mm
棟厚3mm
重量115ｇ

霞出刃包丁6.5寸水牛朴シノギ柄 佑成
全長330mm
刃渡190mm
刃幅52mm
棟厚7mm
重量291ｇ

河豚料理を扱う料理屋さんで使われていたものです
2丁共に使用浅くまだまだ永く使えます
鋼なので錆びますが、良く切れます
サイズ的には家庭でもお使い頂けますが、本焼包丁は研ぎがちょっと難しいです
佑成の本焼は純日本鋼と彫っていたり四角穴2つの印(こちらの物)があるものだったりしますが、おそらく正本と同じ生地屋さんの物です
新品で本焼テッサ7万(品薄)出刃2.4万くらいです
最近霞合わせを本焼と謳って販売している人がいるので気をつけて下さい
バラ売り可能です
個別値はフグ引き35000円出刃12000円です




他にも出品してます、良かったら見てってね！

佑成 本焼柳刃包丁9寸 出刃包丁6.5寸 フグ引き 刺身包丁 スケナリバラ売り可能です