【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 和包丁鞘はございません
型番: F73534442540
メーカー: Fgrove
発売日: 2024-07-08
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F73534442540
ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：245mm（切っ先からマチ迄）刃幅：44mm厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。...
【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 和包丁鞘はございません
F73534442540
Fgrove
13920
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13920
JPY
99
商品詳細情報
【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 和包丁鞘はございません
ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：245mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：44mm
厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。
伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。
『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。
海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。
【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 和包丁鞘はございません
備考
商品解説
【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 和包丁鞘はございません
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