包丁 ダマスカス 牛刀 料理包丁200mm キッチン用ナイフ 67層鋼包丁

ご家庭用に最適な包丁●用途:野菜、魚、果物、肉、寿司、調理済みの食品などものを切る万能包丁です。●包丁サイズ:全長/約342mm，刃渡り/約200mm，刃厚:2mm，重量：239g※手作りのため多少の誤差がございます。●材質:67層ダマスカス鋼製包丁●包丁は切れ味が良いので料理がラクに時間も短縮できます。よく切れる包丁で料理をすれば、楽しく調理が出来、食卓も笑顔があるれます！
【67層ダマスカス鋼製包丁】ダマスカス鋼で作られた刃は、プロも愛用するほどの素晴らしい切れ味を誇り、耐摩耗性に優れているため切れ味が長持ちします。ダマスカス鋼は非常に錆びにくいことでも有名で、多くの高級包丁・ナイフに採用されています。表面にはダマスカス模様と呼ばれる美しい木目状の模様が浮き上がっています。これは、67層鋼に積層・鍛錬することによって生まれるもので、単層構造の素材に比べると硬度が出て、刀身の狂いも少なくなります。
【G10特殊なガラス繊維ハンドル】柄のベースはステンレスです。そして、使う際に手が触れる部分には、G10という特殊なガラス繊維を使用しています。切れ味の鋭い包丁による事故は大きな被害に繋がるケースが多く、柄の滑り具合は包丁選びでは極めて重要です。だから、SHANZU「御」シリーズダマスカス包丁は最上の安全性を目指しました。ステンレスにG10を一体化させ、表面を特殊加工で仕上げることで、究極の滑りにくさを実現したのです。もちろんガラス繊維ですので耐水性・耐朽性は抜群。マットな質感の表面には、木目のような印象的な模様を浮かび上がらせています。また、美しく輝くオリエンタルな模様が高いデザイン性を実現しています。
【重厚かつ堅牢なつくり】　手に持つだけで所有欲を満たされるどっしりとした重量感。高い技術で溶接されれいるた耐久性は抜群。刃と柄をつなぐツバの部分は滑らかに設計されており、引っかりがないので、切る時も洗う時もストレスを感じません。