実践技術百科 新世紀の日本料理 株式会社ジャパンアート社

私が和食料理人をしていた時に買ったものです。

創作料理のレシピ、技術がたくさん載っています。

先輩に勧められて購入しましたが、

大きくて重たいので利用はしませんでした。

カバーの底部にペンで書いた汚れが3cmほどあります。

が、目立った傷汚れはありません。

飲食店を経営している職人さんや、料理に携わるお仕事をされている方、少しこだわった料理を家庭に出したいと思っている方にオススメです！

大きさ
縦約30×横約22×厚み約3cmほど。
重さは1.5~2キロあります。

元値12000円税込
個人保管のため、ご理解ある方にお譲りします！

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#和食
#創作料理
#技術

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