☆風の森 愛山807☆Ｅikun holic☆純米吟醸レイホウ 高級酒がお買い得

☆風の森愛山807
☆Ｅikunholic
☆純米吟醸レイホウ
以上三本セット

◯風の森愛山8072023.04製造
風の森では毎年、兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。80％精米、7号系酵母を使用し、超低温長期醪で発酵を進める事により愛山の個性を引き出しました。マスカットの果実を思わせる軽快な香りに、80％精米ならではの複雑味ある味わい。キラキラとした透明感を感じる抜群に旨いお酒です。

【807シリーズ】
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。

◯Ｅikunholic2023.06製造
定価3300円の高級酒です。
超希少酒。
英君酒造と千葉麻里絵氏（恵比寿GEMbymoto店長）との共同企画のお酒です。

柑橘系果実やマスカット、ライチなど、白ワインのソーヴィニヨン・ブランのような爽やかな上立香を多く生成すると話題の「4mmp」による新しいタイプの日本酒。甘みと酸味のバランスに優れた爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

◯純米吟醸レイホウ2023.07製造
こちらも定価3300円の高級酒です。
蔵の地元、長崎県平戸産の契約栽培米「レイホウ」を使用した純米吟醸酒。
「レイホウ」は、13年前に「福田」ブランドを立ち上げた際に使用したお米です。今回は、先日発売された「ふくだの生もと」の速醸もと・瓶燗火入れバージョンです。
味わいは、クリアな酸とお米の甘みが広がり、瓶燗火入れを行うことにより、新酒特有のガス感があり、すっきりと楽しめます。

現在、大型冷蔵庫のスペース確保の必要の為、沢山のお酒を出品中です。
すべて私が実際に呑んでみて旨いと思ったお酒のみを出品しております。

現在大型冷蔵庫のお酒を減らす作業中なので、出品します。
0～1度の冷蔵庫内で保管しておりますので、管理は万全を期しております。